6位权威专家一致认可：甘油二酯才是国民优质功能性油脂！

人到中年，明明吃得不多，肚子却越来越鼓；每年体检血脂、甘油三酯指标容易偏高；日常经常疲惫乏力、肠道不通顺…… 这些亚健康困扰，根源大多和日常油脂摄入失衡有关。

市面上普通食用油以甘油三酯为主，长期过量摄入容易造成油脂在体内堆积；而甘油二酯作为新一代功能性膳食油脂，凭借独特代谢路径，收获院士、前卫生部领导、三甲博导、国家级营养专家集体科普背书。今天结合多位专家公开分享的客观观点，通俗科普甘油二酯的膳食价值，普通人也能看懂。

一、六大权威专家公开科普观点

注：以下内容均为各位专家公开讲座、科普文章分享内容

孙树｜欧洲自然科学院院士、原卫生部健康教育指导首席专家

二酯油属于新型功能性膳食油脂，日常合理摄入，有助于减少血管内甘油三酯堆积，帮助维持血管通畅，降低三高相关健康隐患，适合大众长期作为膳食油脂搭配。

张凤楼｜原卫生部副部长

现代人群肥胖、血脂、尿酸相关亚健康问题高发，日常搭配二酯油作为膳食补充，对调节身体脂质状态有不错的辅助作用，适配久坐、重油的现代生活模式。

王旭峰｜中国老年保健协会膳食指导专委会会长

脂质调节是长期过程，规律补充二酯油，坚持3-6 个月，大多人能感受到体态、精力层面的正向变化。

艾华｜北京大学第三医院博士生导师

长期适量摄入甘油二酯油，有助于优化骨骼微结构、提升骨代谢相关生化指标活性，对维持中老年骨骼状态有膳食辅助作用。

李伟｜中国老年保健协会膳食指导专业委员会副主任

膳食甘油二酯能够优化肠道脂代谢效率，加速肠道脂肪酸分解产能，辅助提升肠道有益菌数量，兼顾脂质调节与肠道养护。

翟凤英｜中国疾控中心营养所原副所长

合理食用甘油二酯，有助于平稳血脂、减少肝脏油脂堆积，减缓体重异常上涨，降低动脉、心脏相关慢病潜在风险，是日常慢病预防的优质膳食原料。

综合六位跨领域专家观点：甘油二酯并非单一作用原料，可从血管、内脏脂肪、肠道、骨骼多个维度辅助调节人体脂质状态，覆盖上班族、中年、中老年全人群日常食养需求。

二、普通油和甘油二酯，代谢差别到底在哪

绝大多数家用花生油、大豆油、玉米油核心成分为甘油三酯，进入人体后，多余脂肪酸极易囤积在肝脏、腹腔、血管，久而久之出现内脏脂肪偏高等亚健康表现。

甘油二酯分子结构特殊，消化后很难重新合成脂肪，会直接转化为能量消耗，从源头减少油脂堆积。

但天然植物油中甘油二酯含量仅1%-5%，单纯靠炒菜很难达到有效摄入剂量，标准化提纯的高纯度甘油二酯，是更稳定的日常补充选择。

三、科学研究怎么说？数字不会骗人

近年来，国内外多项研究都指向同一个结论：甘油二酯对健康人群和代谢疾病人群均有积极作用，包括降低体重和体脂、降低餐后血脂、改善空腹血糖和胰岛素水平等。

北京大学医学部研究团队在国际权威期刊《Food & Function》上发表了一项随机双盲对照试验，纳入了120名中国超重/肥胖成年人。结果发现：

l 甘油二酯组的腰围、臀围显著减小；

l 血清甘油三酯、总胆固醇显著降低；

l 内脏脂肪面积显著减少，影像学检查还提示肝脏脂肪变性有所缓解；

l “最危险的胆固醇”——小而密低密度脂蛋白胆固醇（sdLDL-C）也明显下降。

江南大学附属医院的临床实验也得出了类似结论：以甘油二酯食用油替代传统烹调用油，干预12周后，受试者的低密度脂蛋白胆固醇显著降低。

简单总结就是：用甘油二酯油替代普通油，腰围小了、血脂降了、内脏脂肪少了。

四、食用必看4 条科普提醒

1. 甘油二酯属于国家批准新资源食品，仅作日常膳食营养补充，不可替代药品、特医食品，三高、骨关节、肝脏有基础疾病人群，不可停用正规诊疗方案；

2. 脂质调节属于长期过程，专家普遍建议坚持3-6 个月规律补充，短期食用很难感知身体变化；

3. 搭配清淡饮食、每日适度活动，甘油二酯的膳食辅助作用会更突出；

4. 孕妇、哺乳期、重症人群，补充前建议咨询专业医师或注册营养师。

结尾

当代人想要远离内脏油脂堆积、血脂亚健康困扰，不必跟风极端节食、高强度运动。从欧洲自然科学院院士到疾控中心营养专家，多领域公开科普观点共同印证：甘油二酯是适配国人饮食结构的新一代功能性膳食油脂。

长期合理补充高纯度甘油二酯，搭配清淡作息，就能温和调节全身脂质代谢，改善日常亚健康状态。